जापानको सुपरमार्केटमा पाइने खाद्य सामग्री｜नेपालीहरूका लागि सजिलो गाइड 日本のスーパーで買える食材・加工食品｜ネパール人向けかんたんガイド

जापानको सुपरमार्केटका खाद्य सामग्री / 日本のスーパーで買える食材

जापानको सुपरमार्केटमा पाइने खाद्य सामग्री｜नेपालीहरूका लागि सजिलो गाइड 日本のスーパーで買える食材・加工食品｜ネパール人向けかんたんガイド

जापानको सुपरमार्केटमा नेपालमा धेरै नदेखिने खाद्य सामग्री र तयार खाना धेरै पाइन्छ। नाम मात्र हेर्दा यो भटमास हो कि मासु हो, माछा हो कि तरकारी हो, पकाएर खाने हो कि त्यत्तिकै खाने हो भनेर बुझ्न गाह्रो हुन सक्छ। यो पेजमा जापानमा बस्ने नेपालीहरूका लागि, सुपरमार्केटमा धेरै देखिने खाद्य सामग्री र तयार खानालाई सजिलो रूपमा व्याख्या गरिएको छ।

日本のスーパーには、ネパールではあまり見ない食材や加工食品がたくさんあります。名前だけでは、大豆なのか、肉なのか、魚なのか、野菜なのか、そのまま食べるのか、加熱するのか、わかりにくいことがあります。このページでは、日本で暮らすネパールの方向けに、スーパーでよく見かける食材・加工食品をわかりやすく紹介します。

महत्त्वपूर्ण कुरा：सामग्री कम्पनी र उत्पादन अनुसार फरक हुन सक्छ। एउटै नामको खाना भए पनि, कुनैमा सुँगुरको मासु, गाईको मासु, कुखुराको मासु, माछाको रस, अण्डा, दूध, गहुँ, मदिरा भएको मसला वा जेलाटिन प्रयोग भएको हुन सक्छ। खानुअघि प्याकेटमा लेखिएको सामग्री सूची जाँच गर्नु सुरक्षित हुन्छ।

重要：原材料は、メーカーや商品によって違います。同じ名前の食品でも、豚肉、牛肉、鶏肉、魚のだし、卵、乳、小麦、アルコールを含む調味料、ゼラチンなどが使われていることがあります。食べる前に、パッケージの「原材料名」を確認すると安心です。

प्याकेटमा पहिले हेर्ने शब्द / パッケージでまず見る言葉

जापानी भाषा नबुझे पनि, केही शब्द थाहा भएमा खाना छान्न सजिलो हुन्छ। विशेष गरी धर्म, खानाको नियम वा एलर्जी भएको व्यक्तिले तलका शब्दहरू हेर्नु राम्रो हुन्छ।

日本語があまりわからなくても、いくつかの言葉を知っておくと食品を選びやすくなります。特に、宗教、食事のルール、アレルギーがある人は、次の言葉を確認すると安心です。

原材料名（げんざいりょうめい）：
खानामा प्रयोग भएका सामग्रीको सूची हो। मासु, माछा, अण्डा, दूध, गहुँ आदि यहाँ लेखिएको हुन्छ।
食品に使われている材料の一覧です。肉、魚、卵、乳、小麦などがここに書かれています。
アレルギー表示：
एलर्जी हुन सक्ने सामग्रीको सूचना हो। अण्डा, दूध, गहुँ, झिंगा, केकडा, बदाम आदि लेखिएको हुन सक्छ।
アレルギーの原因になりやすい材料の表示です。卵、乳、小麦、えび、かに、落花生などが書かれることがあります。
要冷蔵（ようれいぞう）：
फ्रिजमा राख्नुपर्छ भन्ने अर्थ हो। घर पुगेपछि छिटो फ्रिजमा राख्नुहोस्।
冷蔵庫で保存する必要があるという意味です。家に帰ったら早めに冷蔵庫に入れてください。
冷凍食品（れいとうしょくひん）：
फ्रिजरमा राख्ने जमेको खाना हो। खाने बेला तताउने वा पकाउने आवश्यक हुन्छ।
冷凍庫で保存する食品です。食べるときに温めたり調理したりする必要があります。
加熱してお召し上がりください：
खानुअघि तताउनु वा पकाउनु पर्छ भन्ने अर्थ हो।
食べる前に加熱してください、という意味です。
そのまま食べられます：
तताउन नपरी त्यत्तिकै खान मिल्छ भन्ने अर्थ हो।
温めずにそのまま食べられるという意味です。

भटमासबाट बनेका खाद्य सामग्री / 大豆から作られる食品

जापानमा भटमासबाट बनेका खाद्य सामग्री धेरै खाइन्छ। मासु होइन, तर प्रोटिन धेरै भएको खाद्य सामग्री हो। केहीको गन्ध वा बनावट नेपालका मानिसलाई सुरुमा अनौठो लाग्न सक्छ।

日本では、大豆から作られる食品をよく食べます。肉ではありませんが、たんぱく質が多い食品です。においや食感が独特で、最初は不思議に感じるものもあります。

納豆（なっとう）：
फर्मेन्ट गरिएको भटमास हो। गन्ध कडा हुन्छ र तानिने चिप्लो बनावट हुन्छ। मासु होइन। प्रायः भातसँग खाने गरिन्छ। प्याकेटमा भएको ससमा माछाको रस वा मदिरा भएको मसला हुन सक्छ।
発酵させた大豆です。においが強く、ねばねばしています。肉ではありません。ご飯にのせて食べることが多いです。付属のたれには、魚のだしやアルコールを含む調味料が使われることがあります。
豆腐（とうふ）：
भटमासबाट बनेको नरम खाद्य सामग्री हो। चिसो रूपमा पनि खान सकिन्छ, सूप वा करीमा राखेर पनि खान सकिन्छ। सामान्यतया मासु छैन।
大豆から作られるやわらかい食品です。冷たいまま食べることも、味噌汁や鍋、炒め物に入れることもできます。基本的には肉は入っていません。
油揚げ（あぶらあげ）：
तोफु जस्तै भटमासबाट बनेको सामग्रीलाई तेलमा तारेको हो। मिसो सूप, उडोन, इनारी सुसी आदि मा प्रयोग हुन्छ।
豆腐に近い大豆食品を油で揚げたものです。味噌汁、うどん、いなり寿司などに使われます。
厚揚げ（あつあげ）：
बाहिर तारेको र भित्र नरम तोफु जस्तो खाद्य सामग्री हो। तरकारीसँग पकाएर खान सकिन्छ।
外側を揚げて、中は豆腐のようにやわらかい食品です。野菜と一緒に煮たり焼いたりして食べられます。
おから：
तोफु बनाउँदा बाँकी रहने भटमासको भाग हो। सुक्खा रूपमा वा पहिले नै पकाएर स्वाद लगाइएको रूपमा पाइन्छ।
豆腐を作るときに残る大豆の部分です。乾燥タイプや、惣菜として味付けされたものが売られています。
豆乳（とうにゅう）：
भटमासबाट बनेको पेय हो। दूध जस्तो देखिन्छ, तर गाईको दूध होइन। स्वाद नभएको, गुलियो, कफी स्वाद भएको आदि धेरै प्रकार हुन्छन्।
大豆から作られる飲み物です。牛乳のように見えますが、牛乳ではありません。無調整、調整、甘い味、コーヒー味などがあります。

मासु प्रयोग भएका तयार खाना / 肉を使った加工食品

जापानको सुपरमार्केटमा पहिले नै आकार बनाइएको वा पकाउन सजिलो मासुका तयार खाना धेरै पाइन्छन्। नामबाट कुन मासु हो भनेर बुझ्न गाह्रो हुन सक्छ।

日本のスーパーには、形が作られていたり、調理しやすく加工された肉食品が多くあります。名前だけでは、どの肉が使われているのかわかりにくいことがあります。

餃子（ぎょうざ）：
मासु र तरकारीलाई पातलो पिठोको छालामा बेरेको खाना हो। धेरैजसो सुँगुरको मासु प्रयोग हुन्छ। कुखुराको ग्योजा, तरकारी ग्योजा पनि हुन सक्छ, तर सामग्री जाँच गर्नु राम्रो हुन्छ।
肉と野菜を薄い皮で包んだ食品です。豚肉が使われることが多いです。鶏肉の餃子や野菜餃子もありますが、原材料を確認すると安心です。
焼売（しゅうまい）：
किमा मासुलाई पातलो छालामा बेरेर बाफमा पकाउने खाना हो। सुँगुरको मासु प्रयोग हुने कुरा धेरै हुन्छ।
ひき肉を薄い皮で包んで蒸す食品です。豚肉が使われることが多いです。
ハンバーグ：
किमा मासुबाट बनाइएको गोलो वा अण्डाकार खाना हो। गाईको मासु, सुँगुरको मासु, वा दुबै मिसिएको हुन सक्छ।
ひき肉で作られた丸い、または楕円形の食品です。牛肉、豚肉、または両方が使われることがあります。
ウインナー・ソーセージ：
मासुबाट बनेको तयार खाना हो। सुँगुर, कुखुरा, गाई आदि प्रयोग हुन सक्छ। सुँगुरको मासु नखाने व्यक्तिले सामग्री अवश्य जाँच गर्नुहोस्।
肉から作られる加工食品です。豚肉、鶏肉、牛肉などが使われます。豚肉を避けたい人は必ず原材料を確認してください。
ハム・ベーコン：
स्यान्डविच, सलाद, पिज्जा, पाउरोटी आदिमा प्रयोग हुन्छ। धेरैजसो सुँगुरको मासुबाट बनेको हुन्छ।
サンドイッチ、サラダ、ピザ、パンなどに使われます。豚肉から作られることが多いです。
ミートボール：
सानो गोलो मासुको खाना हो। बच्चाको बेंतोमा पनि धेरै प्रयोग हुन्छ। कुखुरा, सुँगुर, गाई वा मिसिएको मासु हुन सक्छ।
小さな丸い肉食品です。子どもの弁当にもよく使われます。鶏肉、豚肉、牛肉、または混合肉の場合があります。

माछा र समुद्री खानाबाट बनेका तयार खाना / 魚・魚介の加工食品

जापानमा माछाबाट बनेका तयार खाना धेरै छन्। सेतो रङको वा तरकारी जस्तो देखिए पनि, वास्तवमा माछाबाट बनेको हुन सक्छ।

日本には魚から作られる加工食品がたくさんあります。白く見えたり、野菜のように見えたりしても、実は魚から作られていることがあります。

ちくわ：
माछालाई पिसेर बनाइएको नली जस्तो आकारको खाना हो। बेन्तो, उडोन वा तारेको तयारी खानामा प्रयोग हुन्छ।
魚のすり身から作られる筒状の食品です。のり弁、うどん、揚げ物の惣菜などに使われます。
かまぼこ：
माछालाई पिसेर बनाइएको खाना हो। रातो र सेतो रङको अर्धगोलाकार आकारको चीज धेरै देखिन्छ।
魚のすり身から作られる食品です。赤白の半円形のものをよく見かけます。
はんぺん：
सेतो, हल्का र नरम माछाबाट बनेको तयार खाना हो। ओदेन नामको जापानी परिकारमा धेरै प्रयोग हुन्छ।
白くて軽く、やわらかい魚の加工食品です。おでんによく使われます。
さつま揚げ（さつまあげ）：
पिसेको माछामा तरकारी आदि मिसाएर तारेको खाना हो। नाममा तारेको भन्ने अर्थ भए पनि, मुख्य सामग्री माछा हो।
魚のすり身に野菜などを混ぜて揚げた食品です。名前に「揚げ」とありますが、主な材料は魚です。
魚肉ソーセージ（ぎょにくソーセージ）：
मासुको ससेज जस्तो देखिन्छ, तर माछाबाट बनेको ससेज हो। माछा नखाने व्यक्तिले ध्यान दिनुहोस्।
肉のソーセージのように見えますが、魚から作られるソーセージです。魚を避けたい人は注意してください。
ツナ缶（ツナかん）：
टुना माछाको क्यान हो। सलाद, ओनिगिरी, पास्ता आदिमा प्रयोग हुन्छ। तेल भएको प्रकार र पानीमा उमालेको प्रकार दुवै हुन्छ।
ツナという魚の缶詰です。サラダ、おにぎり、パスタなどに使われます。油漬けと水煮タイプがあります。

नेपालमा कम देखिने जापानी सामग्री / ネパールではあまり見ない日本の食材

जापानमा नेपालमा धेरै नदेखिने बनावट भएका खाद्य सामग्री पनि छन्। कम क्यालोरी भएका खाद्य सामग्री पनि धेरै हुन्छन्, तर खाने तरिका नजानेमा सुरुमा अलि अनौठो लाग्न सक्छ।

日本には、ネパールではあまり見かけない食感の食品もあります。低カロリーのものも多いですが、食べ方を知らないと少し不思議に感じるかもしれません。

こんにゃく：
कन्ज्याकु नामको वनस्पतिबाट बनाइने लचिलो बनावट भएको खाना हो। यसको आफ्नै स्वाद धेरै हल्का हुन्छ। तरकारीसँग उमालेर वा ओदेनमा प्रयोग गरिन्छ। प्याकेटबाट निकालेपछि पानीले धोएर प्रयोग गर्ने कुरा धेरै हुन्छ।
こんにゃく芋から作る、弾力のある食品です。味は薄く、煮物やおでんに使います。袋から出したら水で洗ってから使うことが多いです。
しらたき：
धागो जस्तो पातलो कन्ज्याकु हो। सुकियाकी, नाबे वा उमालेका परिकारमा प्रयोग हुन्छ। नुडल्स जस्तो देखिए पनि गहुँबाट बनेको नुडल्स होइन।
糸のように細いこんにゃくです。すき焼き、鍋、煮物などに使います。麺のように見えますが、小麦の麺ではありません。
わかめ：
समुद्री घाँस हो। मिसो सूप, सलाद, उडोन आदि मा प्रयोग हुन्छ। सुक्खा प्रकारलाई पानीमा भिजाएर प्रयोग गरिन्छ।
海藻の一種です。味噌汁、サラダ、うどんなどに使われます。乾燥タイプは水で戻して使います。
海苔（のり）：
सुक्खा समुद्री घाँस हो। ओनिगिरी, सुसी वा भातको माथि राखेर खाने कुरा धेरै हुन्छ।
乾燥した海藻です。おにぎり、寿司、ご飯の上にのせて食べることが多いです。
めかぶ・もずく：
चिप्लो बनावट भएको समुद्री घाँस हो। अमिलो स्वाद लगाइएको उत्पादन पनि धेरै पाइन्छ।
ぬるぬるした食感の海藻です。酢の味がついている商品も多いです。
梅干し（うめぼし）：
धेरै अमिलो र नुनिलो जापानी फलबाट बनाइएको खाना हो। ओनिगिरीको भित्र वा बेन्तोमा राखिएको हुन सक्छ।
とても酸っぱくて塩辛い梅の食品です。おにぎりの中や弁当に入っていることがあります。

चाउचाउ र गहुँबाट बनेका खाना / 麺・小麦を使う食品

जापानको सुपरमार्केटमा धेरै प्रकारका नुडल्स पाइन्छन्। उस्तै देखिए पनि, सामग्री र खाने तरिका फरक हुन सक्छ।

日本のスーパーには多くの種類の麺があります。同じように見えても、材料や食べ方が違います。

うどん：
गहुँबाट बनेको बाक्लो नुडल्स हो। सूपमा राखेर खाने कुरा धेरै हुन्छ। साथमा आउने सूप वा ससमा माछाको रस प्रयोग भएको हुन सक्छ।
小麦から作られる太い麺です。スープに入れて食べることが多いです。つゆには魚のだしが使われることがあります。
そば：
सोबा भन्ने अन्नको पिठो प्रयोग गरेर बनाइने नुडल्स हो। तर उत्पादन अनुसार गहुँ पनि मिसिएको हुन सक्छ। सोबाबाट एलर्जी हुने व्यक्तिले सावधानी अपनाउनुहोस्।
そば粉を使う麺です。ただし商品によって小麦も入ります。そばアレルギーがある人は注意してください。
中華麺（ちゅうかめん）：
रामेन वा याकिसोबामा प्रयोग हुने नुडल्स हो। प्रायः गहुँबाट बनाइन्छ।
ラーメンや焼きそばに使う麺です。小麦を使います。
春雨（はるさめ）：
पारदर्शी जस्तो देखिने पातलो नुडल्स हो। मुंग दाल, आलु वा अन्य स्टार्चबाट बनाइएको हुन सक्छ। सूप वा सलादमा प्रयोग हुन्छ।
透明に近い細い麺です。緑豆やじゃがいもなどのでんぷんから作られることがあります。スープやサラダに使います。
パン粉（パンこ）：
फ्राइ गर्दा बाहिर लगाउने पाउरोटीको धुलो हो। गहुँ प्रयोग हुन्छ। क्रोकेट वा कटलेटमा धेरै प्रयोग हुन्छ।
フライの衣に使うパンの粉です。小麦を使います。コロッケやカツに使われます。

जमेको खाना र सजिलो खाना / 冷凍食品・すぐ使える食品

जापानको सुपरमार्केटमा जमेको खाना र छिटो पकाउन सकिने खाना धेरै पाइन्छ। व्यस्त समयमा उपयोगी हुन्छ, तर मासु, माछा, अण्डा, गहुँ आदि मिसिएको कुरा धेरै हुन्छ।

日本のスーパーには、冷凍食品やすぐ料理できる食品がたくさんあります。忙しいときに便利ですが、肉、魚、卵、小麦などが入っていることが多いです。

冷凍餃子（れいとうぎょうざ）：
फ्राइप्यानमा सेक्न मात्र बाँकी रहेको जमेको ग्योजा हो। धेरै उत्पादनमा सुँगुरको मासु र गहुँ प्रयोग हुन्छ।
フライパンで焼くだけの冷凍餃子です。多くの商品は豚肉と小麦を使います。
冷凍チャーハン：
माइक्रोवेभ वा फ्राइप्यानमा तताएर खाने भातको परिकार हो। अण्डा, सुँगुरको मासु, झिंगा वा कुखुराको रस मिसिएको हुन सक्छ।
電子レンジやフライパンで温めるご飯料理です。卵、豚肉、えび、チキンエキスなどが入ることがあります。
冷凍うどん：
जमेको उडोन हो। नुडल्स मात्र भएको उत्पादन तुलनात्मक रूपमा सरल हुन्छ, तर सूप वा सससँग भएको उत्पादनमा माछाको रस हुन सक्छ।
冷凍されたうどんです。麺だけの商品なら比較的シンプルですが、つゆ付きの商品は魚のだしに注意してください。
カット野菜：
पहिले नै धोएर काटिएको तरकारी हो। भुटेको तरकारी, याकिसोबा वा नाबे बनाउन उपयोगी हुन्छ। सकेसम्म चाँडै प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।
洗って切ってある野菜です。炒め物、焼きそば、鍋などに便利です。早めに使うのがよいです。
鍋セット（なべセット）：
नाबे नामको जापानी परिकार बनाउनका लागि तरकारी, मासु, माछा, तोफु आदि सेटमा राखिएको उत्पादन हो। भित्र के छ भन्ने कुरा उत्पादन अनुसार धेरै फरक हुन्छ।
鍋料理用に野菜、肉、魚、豆腐などがセットになった商品です。中身は商品によって大きく違います。
ミールキット：
सामग्री र सस सेटमा राखिएको खाना बनाउन प्रयोग हुने उत्पादन हो। बनाउन सजिलो हुन्छ, तर ससमा मासुको रस, माछाको रस, मदिरा वा मिरिन भएको हुन सक्छ।
材料とソースがセットになった料理用の商品です。簡単ですが、ソースに肉エキス、魚エキス、酒、みりんが入ることがあります。

दूध, अण्डा र मिठाई / 乳製品・卵・デザート

जापानको सुपरमार्केटमा दूध, दही, चीज, पुडिङ आदि पनि धेरै पाइन्छ। गुलियो उत्पादन भए पनि, जेलाटिन वा अण्डा प्रयोग भएको हुन सक्छ।

日本のスーパーには、牛乳、ヨーグルト、チーズ、プリンなども多くあります。甘い商品でも、ゼラチンや卵が使われることがあります。

牛乳（ぎゅうにゅう）：
गाईको दूध हो। प्रायः कागजको प्याकमा बेचिन्छ। भटमासको दूधसँग फरक हुन्छ।
牛の乳です。パックで売られています。豆乳とは違います。
ヨーグルト：
दूधबाट बनेको फर्मेन्ट गरिएको खाना हो। चिनी नभएको, गुलियो, फलफूल मिसिएको आदि प्रकार हुन्छन्।
乳から作られる発酵食品です。無糖、甘いタイプ、果物入りなどがあります。
チーズ：
दूधबाट बनेको खाद्य सामग्री हो। पाउरोटी, सलाद, ओभनमा बनाइने परिकार, बेन्तो आदिमा प्रयोग हुन सक्छ।
乳から作られる食品です。パン、サラダ、グラタン、弁当などに使われることがあります。
卵焼き（たまごやき）：
अण्डामा हल्का गुलियो स्वाद लगाएर सेकिएको खाना हो। बेन्तो वा तयारी खाना बेच्ने ठाउँमा धेरै देखिन्छ।
卵を甘く味付けして焼いた食品です。弁当や惣菜コーナーでよく見ます。
プリン：
अण्डा र दूध प्रयोग गरिने गुलियो मिठाई हो। उत्पादन अनुसार जेलाटिन पनि मिसिएको हुन सक्छ।
卵と乳を使う甘いデザートです。商品によってゼラチンが入ることもあります。
ゼリー：
फलफूलको स्वाद भएको गुलियो मिठाई हो। जेलाटिन वा अगर प्रयोग भएको हुन सक्छ। जेलाटिन जनावरबाट आएको हुन सक्छ।
果物味の甘いデザートです。ゼラチンや寒天が使われることがあります。ゼラチンは動物由来の場合があります。

जापानी खानामा धेरै प्रयोग हुने मसला / 日本料理によく使う調味料

खाद्य सामग्री आफैं तरकारी वा भटमास भए पनि, स्वाद लगाउने मसालामा माछा, मासु, मदिरा वा मिरिन प्रयोग भएको हुन सक्छ। आफैं खाना बनाउँदा पनि मसालाको सामग्री जाँच गर्दा ढुक्क हुन्छ।

食材そのものは野菜や豆でも、味付けの調味料に魚、肉、酒、みりんが使われることがあります。自分で料理する場合も、調味料の材料を確認すると安心です。

醤油（しょうゆ）：
सोया सस हो। धेरै उत्पादनमा भटमास र गहुँ प्रयोग हुन्छ। गहुँबाट एलर्जी हुने व्यक्तिले ध्यान दिनुहोस्।
日本の代表的な調味料です。大豆と小麦を使うものが多いです。小麦アレルギーがある人は注意してください。
味噌（みそ）：
भटमास आदि फर्मेन्ट गरेर बनाइएको मसला हो। मिसो सूप वा भुटेको परिकारमा प्रयोग हुन्छ।
大豆などを発酵させた調味料です。味噌汁や炒め物に使います。
だし：
सूपको स्वाद निकाल्ने आधार हो। कात्सुओ, साना माछा, समुद्री घाँस, च्याउ आदि प्रकार हुन्छन्। माछा नखाने व्यक्तिले माछाबाट बनेको दाशीमा ध्यान दिनुहोस्।
スープの味のもとです。かつお、いりこ、昆布、しいたけなどがあります。魚を避けたい人は、かつおだし、いりこだしに注意してください。
めんつゆ：
उडोन, सोबा, सोमेन आदि मा प्रयोग हुने मसला वा सस हो। माछाको रस, सोया सस, मिरिन आदि मिसिएको कुरा धेरै हुन्छ।
うどん、そば、そうめんなどに使う調味料です。魚のだし、醤油、みりんなどが入ることが多いです。
みりん・料理酒：
जापानी खानामा मिठास र सुगन्ध दिन प्रयोग हुने मसला हो। मदिरा नलिने व्यक्तिले ध्यान दिनुहोस्।
日本料理で甘みや香りを出すために使う調味料です。アルコールを避けたい人は注意してください。
カレールー：
जापानी करी बनाउन प्रयोग हुने ठोस मसला हो। गहुँ, दूधजन्य सामग्री, गाईको बोसो, सुँगुरको बोसो वा मासुको रस मिसिएको हुन सक्छ।
日本のカレーを作る固形の調味料です。小麦、乳、牛脂、豚脂、肉エキスなどが入ることがあります。

शाकाहारी जस्तो देखिए पनि ध्यान दिनुपर्ने खाना / 野菜に見えても注意する食品

जापानी खाना हेर्दा तरकारी धेरै भएको जस्तो देखिए पनि, माछाको रस, मासुको रस, जेलाटिन वा मदिरा भएको मसला प्रयोग भएको हुन सक्छ। पूर्ण रूपमा बच्नुपर्ने सामग्री छ भने, नाम मात्र होइन सामग्री सूची पनि जाँच गर्नुहोस्।

日本の食品は、見た目が野菜中心でも、魚のだし、肉エキス、ゼラチン、アルコールを含む調味料が使われることがあります。完全に避けたい材料がある場合は、名前ではなく原材料名を確認してください。

野菜コロッケ：
तरकारी भनेर लेखिएको भए पनि, बाहिरी लेपमा गहुँ वा अण्डा, स्वादमा मासुको रस प्रयोग भएको हुन सक्छ।
野菜と書いてあっても、衣に小麦や卵、味付けに肉エキスが使われることがあります。
ポテトサラダ：
मुख्य सामग्री आलु भए पनि, मेयोनेजको अण्डा, ह्यामको सुँगुरको मासु वा दूधजन्य सामग्रीमा ध्यान दिनुहोस्।
じゃがいも中心ですが、マヨネーズの卵、ハムの豚肉、乳製品に注意してください。
きんぴら・ひじき煮・煮物：
तरकारी वा समुद्री घाँसको परिकार जस्तो देखिए पनि, माछाको रस, मिरिन वा खाना बनाउन प्रयोग हुने मदिरा मिसिएको हुन सक्छ।
野菜や海藻の料理に見えても、魚のだし、みりん、料理酒が使われることがあります。
おにぎり：
उमे वा कोम्बु जस्ता मासु नभएको जस्तो देखिने चीजमा पनि मसालामा माछाको रस मिसिएको हुन सक्छ। टुना, साल्मन र मेन्ताइको माछा वा समुद्री खाना हुन्।
梅や昆布など肉なしに見えるものでも、調味料に魚エキスが入ることがあります。ツナ、鮭、明太子は魚介です。

सुपरमार्केटमा प्रयोग गर्न सकिने जापानी वाक्य / スーパーで使える日本語

सामग्रीबारे चिन्ता छ भने, पसलका कर्मचारीलाई छोटो रूपमा सोध्नु राम्रो हुन्छ। तर कर्मचारीले पनि सबै सामग्री तुरुन्तै बताउन नसक्ने अवस्था हुन सक्छ। त्यस्तो बेला प्याकेटको सामग्री सूची सँगै जाँच गर्नुहोस्।

材料が心配なときは、店員さんに短く質問するとよいです。ただし、店員さんもすべての材料をすぐに答えられない場合があります。その場合は、パッケージの原材料名を一緒に確認してください。

これは豚肉が入っていますか。
यसमा सुँगुरको मासु छ?
豚肉が入っているか聞く言い方です。
これは牛肉が入っていますか。
यसमा गाईको मासु छ?
牛肉が入っているか聞く言い方です。
これは魚のだしが入っていますか。
यसमा माछाको रस छ?
魚のだしが入っているか聞く言い方です。
これはそのまま食べられますか。
यो तताउन नपरी खान मिल्छ?
そのまま食べられるか聞く言い方です。
これは電子レンジで温めますか。
यो माइक्रोवेभमा तताउने हो?
電子レンジで温めるか聞く言い方です。
原材料名を見せてください。
कृपया सामग्री लेखिएको ठाउँ देखाइदिनुहोस्।
材料表示を見たいときの言い方です。

सारांश / まとめ

जापानको सुपरमार्केटमा नात्तो, तोफु, ग्योजा, चिकुवा, कन्ज्याकु, जमेको खाना, मसला आदि नेपालमा धेरै नदेखिने खाना धेरै पाइन्छ। उपयोगी खाना धेरै भए पनि, सामग्री नामबाट बुझ्न गाह्रो हुन सक्छ।

日本のスーパーには、納豆、豆腐、餃子、ちくわ、こんにゃく、冷凍食品、調味料など、ネパールではあまり見ない食品がたくさんあります。便利な食品も多いですが、材料が名前から分かりにくいことがあります。

सुँगुरको मासु, गाईको मासु, कुखुराको मासु, माछाको रस, अण्डा, दूध, गहुँ, मदिरा, मिरिन, जेलाटिन वा जनावरबाट आएको तेल आदिबाट बच्न चाहने व्यक्तिले प्याकेटको सामग्री सूची जाँच गर्नुहोस्। नबुझेमा जबरजस्ती नकिनी, कर्मचारीलाई सोध्नुहोस् वा अर्को उत्पादन छान्नुहोस्।

豚肉、牛肉、鶏肉、魚のだし、卵、乳、小麦、酒、みりん、ゼラチン、動物性の油などを避けたい人は、パッケージの原材料名を確認してください。分からないときは、無理に買わず、店員さんに聞くか、別の商品を選ぶと安心です。